| Type de contrat : | Emploi en CDI |
| Condition de travail : | En coupure |
| Type d'établissement : | Restaurant Gastronomique |
| Expérience : | |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 2 400,00 € |
Description
OFFRE D'EMPLOI:
(H/F) H&R recrutement, recherche pour l'un de ses clients :
CHEF DE PARTIE PATISSERIE - RESTAURANT GASTRONOMIQUE - PARIS 8
Au cœur d’un hôtel du 8ème arrondissement de Paris, le menu du restaurant gastronomique est signé par un chef renommé. La cuisine comme la pâtisserie ont des influences ensoleillées du sud-est de la France.
LES MISSIONS:
Mise en place du service.
Réalisation des recettes de base (crèmes, pain, différentes pâtes, sauces, coulis …).
Réaliser des desserts et entremets.
Dresser des desserts et les transmettre au personnel de salle pour le service.
Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Former ses commis.
PROFIL :
Vous êtes titulaire d'un diplôme en pâtisserie et avez une expérience dans des restaurants gastronomiques ou étoilés.
Vous êtes motivé, sérieux et avez un bon sens du relationnel
CDI –
Coupures à prévoir
Salaire : 2400 euros Brut
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la référence 2212-PAT-IL
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