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Emploi  DIRECTEUR D'EXPLOITATION PÂTISSERIE

Emploi  DIRECTEUR D'EXPLOITATION  PÂTISSERIE
258

3 500 €

75001 - paris (1er arrondissement)


Offre d'Emploi Directeur restaurant

Type de contrat :Emploi en CDI
Condition de travail : En continu
Type d'établissement : Autre activité en hôtellerie et restauration
Expérience :
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 3 500,00 €

Description

OFFRE D EMPLOI:

 H&R, cabinet de recrutement spécialisé en hôtellerie restauration, recherche pour l’un de ses clients :

DIRECTEUR D'EXPLOITATION (H/F) PÂTISSERIE ITALIENNE DE LUXE - PARIS

L’établissement est une Pâtisserie Italienne / Salon de Thé de Luxe proposant également une petite carte de restauration en journée. Situé dans le 1er arrondissement de Paris, cette maison est réputée pour l'excellence de ses produits, son service irréprochable et sa décoration intérieure raffinée.

MISSIONS

·         Veiller à la propreté, l'hygiène (HACCP)

·         Encadrer l’équipe

·         Veiller à la mise en place de la salle du restaurant,

·         Assurer le service en soutien à l’équipe en cas de besoin

·         Gestion des stocks (inventaires avant et après exploitation, commandes auprès des fournisseurs, vérification des livraisons...)

·         Relation avec les fournisseurs : analyse les offres et les coûts afin d’optimiser les tarifs, dans le respect de la politique tarifaire de l’entreprise·         Suivi des achats·         Analyse et suivi des comptes d’exploitation

·         Vérification de la tenue des objectifs qualitatifs et quantitatifs 

PROFIL

Savoir-faire :

·         Expérience de direction en restauration de luxe de 3/ 5 années

·         Comprendre les enjeux du lieu et proposer des solutions adaptées

·         Usage courant des outils bureautiques usuels (Word, Excel…)

·         Savoir communiquer des enjeux et effectuer des comptes rendus

·         Capacité d’analyse et de proposition Savoir-être :

·         Rigoureux/se, organisé/e, impliqué/e, ponctuel/le

·         Dynamique, autonome, polyvalent/e

·         Sens commercial et qualité relationnelle

·         Aptitude au travail en équipe

·         Pédagogue Langues :

·         Français et anglais sont de mise pour ce poste.

L’Italien sera très apprécié

CARACTERISTQUES DU POSTE

CDI

Temps plein

Salaire : 3500€ net mensuels

Envoyez votre CV en précisant: la référence 2146-DIR-01

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H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l’Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de l’hôtellerie restauration, cerner vos souhaits et attentes. VOUS ÊTES À LA RECHERCHE D’UN EMPLOI OU D’UN SALARIÉ DANS L’UNIVERS DE LA RESTAURATION OU DE L’HÔTELLERIE ? H&R cabinet de recrutement des cadres de l’hotellerie restauration, Basé à Paris nous pouvons intervenir sur n’importe quelle région du monde.
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