| Type de contrat : | CDD - 5 Mois |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 2,00 € |
Vous évoluez au sein d'un restaurant familial proposant une cuisine authentique et généreuse, mettant à l'honneur les produits du terroir et les cuissons au feu de bois.
Missions principales :
- Assurer la préparation et la réalisation des plats (entrées, plats, desserts) dans le respect des recettes et des standards de l'établissement
- Travailler des produits frais et de saison, dans une logique de cuisine traditionnelle et généreuse
- Maîtriser les cuissons, notamment les cuissons au feu de bois (viandes, poissons)
- Participer à l'élaboration des suggestions et au renouvellement de la carte selon les saisons
- Dresser les assiettes avec soin et veiller à la qualité visuelle des plats
- Organiser son poste de travail et assurer la mise en place avant les services
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Veiller à la bonne gestion des stocks, des commandes et à la limitation du gaspillage
- Travailler en coordination avec l'équipe en cuisine et en salle dans un esprit convivial et professionnel
- Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et des locaux
Vous travaillerez du lundi au vendredi, sur le service du midi, ainsi qu'un à deux soirs par semaine, selon l'activité.
Le restaurant est fermé le week-end et jours fériés.
Accessible par les transports en communs (bus et métro à proximité).
Poste à pourvoir dès que possible, pour un CDD de remplacement.
Fermeture du restaurant du 1er août au 24.
Vous êtes autonome sur votre poste.
Salaire à définir selon expérience.
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