| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 36,00 € |
- Missions principales :
o Assurer la gestion de l'équipe du secteur chaud
o Mettre en place, participer à la distribution des plats et préparer les matériels de cuisine.
o Garantir la qualité des repas servis
o Veiller au respect des normes d'hygiène
o Gérer les commandes et les approvisionnements de produits
o Intégrer une dynamique de plaisir culinaire dans les repas
o Participer à la rédaction des fiches techniques des préparations culinaires dans le respect du plan alimentaire.
o Connaissance de la méthode HACCP
o Réaliser et valoriser les préparations culinaires
o Gérer et suivre les stocks des produits alimentaires et des matériels
o Collaborer avec les utilisateurs pour créer des offres de menus attractives
o Promouvoir une ambiance de travail positive
- Compétences spécifiques :
o Compétences en gestion d'équipe (encadrement, sens des directives
o Connaissance des normes d'hygiène en restauration HACCP
o Expérience en service client
o Capacité à créer des menus diversifiés
o Maîtriser la gestion de produits alimentaires afin d'éviter le gaspillage
o Savoir déléguer les tâches secondaires
- Savoir être (Compétences transversales) :
o Adaptabilité
o Esprit d'équipe
o Sens de l'organisation
o Gestion du stress
o Capacité à prendre des décisions
o Communication interpersonnelle
o Empathie
o Sens des responsabilités
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
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