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Cuisinier de collectivité (H/F)

Cuisinier de collectivité (H/F)
158

1 645 €

94250 - gentilly


Offre d'Employé Polyvalent, Aide de cuisine, Plongeur

Type de contrat :Emploi en CDD
Condition de travail : En continu
Type d'établissement : Autre activité en hôtellerie et restauration
Expérience : De moins de 2 ans
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 1 645,00 €

Description

Organisateur de séjours de vacances et de classes découvertes pour les enfants et adolescents, VIVA cherche un cuisinier-ère pour une durée de 5 mois du 04 Avril au 29 Août 2022 sur l’un de ses centres de vacances à St Fargeau (89) situé au Lac du Bourdon.

Objectifs : Faisant partie intégrante du séjour et de l'équipe adulte, vous aurez la charge de la confection des repas, l’établissement des commandes et du suivi des stocks ainsi que l’hygiène de l’ensemble de la cuisine.

Tâches : 

Assurer la préparation des repas du midi et du soir en prenant en compte les différents régimes et allergies alimentaires

Assurer le nettoyage de sa plonge, des frigos et congélateurs et de ses locaux (réserve, espace cuisine)

Confectionner les menus sur 15 jours en lien avec le bureau VIVA et tout en respectant un équilibre alimentaire 

Gérer les commandes alimentaires et des produits d’entretien, leur réception ainsi que les stocks.

Déroulé :  

Les plats seront déposés en salle et l’animateur aura à sa charge de veiller au bon déroulement du service des enfants. 

Il devra être en lien avec l’assistant sanitaire pour obtenir les informations sur les allergies et régimes alimentaires de la semaine à venir.

Le samedi, il devra avoir préparé le repas froid du dimanche midi et la mise à disposition des produits pour le dimanche soir.



NB :

Un certificat médical sera demandé.

Une cuisine et son matériel, des frigos et congélateurs, des produits d’entretien ainsi qu’une tenue complète seront fournis



Lieu : Centre de Vacances VIVA - Lac du Bourdon -89170 St Fargeau

Salaire : 1900 euros brut/mois (congés payés et prime de précarité en sus)

Jours travaillés : Du lundi au samedi de 10h à 13h30 et 17h à 20h

Responsable : directeur du centre

Temps de travail par jour : 06h30

Pendant la période des classes découvertes (du 04 Avril au 15 Avril et du 09 Mai au 1er juillet), l’organisation des jours travaillés dans la semaine varie selon le planning des accueils des classes découvertes et des groupes.

Logement possible sur place.