| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 12,00 € |
L'Hôtel **** Perier du Bignon, à Laval, recherche pour son restaurant gastronomique « L'épicurien » et sa brasserie « Le Patio », son futur maitre d'hôtel.
Notre établissement souhaite étoffer son équipe avec l'arrivée d'un maitre d'hôtel. Ainsi, vous intégrerez une équipe dynamique et souriante.
La satisfaction client en leitmotiv, vous êtes consciencieux, organisé et serviable.
La rigueur, le travail bien fait et l'envie d'apprendre sont vos axes essentiels de travail.
Voici vos principales missions attendues :
- Gérer les achats des vins avec le Directeur de la Restauration.
- Assurer la prise de commandes des vins et menus.
- Assurer le service en sommellerie et établir des accords mets et vin.
- Assumer le management des chefs/cheffes de rang, serveurs/serveuses et extras.
- Participer au service en salle.
- Participer au contrôle de l'organisation du service pour les séminaires.
- Veiller à la propreté des salles de restauration et de réception.
- Transmettre ses besoins à sa hiérarchie pour les commandes.
Les compétences attendues :
- Bonne maitrise des techniques de ventes.
- Positionnement de leader auprès de votre équipe.
- A l'aise dans une brasserie comme dans un restaurant gastronomique.
- Connaissance en œnologie
Placé sous la responsabilité du Directeur de la restauration et du Directeur de l'établissement, vous saurez résister au stress, être autonome avec un brin de créativité.
Ce poste de travail est en coupure (midi et/ou soir), du lundi au dimanche midi, avec 2 jours de repos par semaine.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.