| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 1,00 € |
Présentation de l'établissement
Dans le cadre de la création d'un bar -restaurant -micro-épicerie au cœur de Pontorson, nous recrutons un(e) cuisinier(ère) / chef(fe) de cuisine pour participer à l'ouverture et à la construction de notre projet. Notre lieu est pensé comme un espace de vie mêlant café convivial, restauration de saison et épicerie de producteurs locaux.
Vos missions
- Participer à la création d'une carte courte et saisonnière
- Mettre en valeur les produits locaux
- Assurer une double proposition culinaire : le midi : cuisine traditionnelle, généreuse et efficace (40 couverts - esprit restaurant ouvrier) +plats à emporter pour l'épicerie. Le soir : plats plus raffinés (20 couverts)
- Gérer les stocks en lien avec l'épicerie
- Maîtriser les coûts pour proposer un menu accessible le midi (buffet d'entrées, 2 plats au choix, buffet de desserts)
- Participer activement à notre démarche zéro déchet
Profil recherché
- Vous êtes cuisinier(ère) de métier, avec une solide base en cuisine traditionnelle. - Vous êtes sensible au circuit court et à l'anti-gaspillage.
- Vous êtes autonome, organisé(e), capable de travailler seul(e) ou en petite équipe.
Conditions
- Un cadre de travail humain et local
- Pas de travail le week-end
- Un vrai espace de créativité
- Bonne couverture santé
- Soutien à une recherche de logement - Salaire selon expérience
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.