| Type de contrat : | CDD - 2 Mois |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 12,00 € |
L'Association de gestion des restaurants administratifs de l'Assemblée nationale (AGRAN) recrute un(e) plongeur(euse) en restauration (H/F) pour un CDD de remplacement, renouvelable.
Lieux de travail : 101 rue de l'Université - 75007 PARIS.
Missions et activités : sous l'autorité du chef de cuisine, le/la plongeur(euse) est en charge :
- de tâches liées à l'épluchage, au lavage et au taillage des légumes bruts (1ere gamme) ;
- en salle, de la mise en place du buffet de condiments, des corbeilles de fruits, des carafes, serviettes ;
- du nettoyage de la vaisselle (lave-vaisselle, machine à verres.. ) et du bon fonctionnement de ces équipements (réassort en sel des adoucisseurs d'eau ) ;
- du nettoyage et de la désinfection des plans de travail et des sols ;
- de la gestion des poubelles (vidage, changement des sacs, nettoyage) ;
- du nettoyage des sauteuses et tout matériels de cuisine ;
- de toutes tâches demandées par les cuisiniers sous le contrôle du chef de cuisines ;
- après formation, ponctuellement, de la tenue de la caisse.
Compétences requises :
- Maîtrise des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire ;
- Connaissances techniques des produits, machines et outils d'entretien ;
- Relationnelles : indispensables pour s'intégrer et communiquer avec la brigade de cuisine et l'équipe en salle ;
- Organisationnelles : nécessaires pour effectuer un travail soigné dans les délais impartis ;
- Des notions de cuisine seraient fortement appréciées.
Qualités attendues
- Autonomie
- Polyvalence
- Rapidité
- Travail d'équipe
- Discipline
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
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