| Type de contrat : | Emploi en CDI |
| Condition de travail : | En coupure |
| Type d'établissement : | Restaurant Traditionnel |
| Expérience : | De 5 à 10 ans |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 3 800,00 € |
Dans le cadre de notre développement nous recherchons un/une chef de cuisine.
L’ETABLISSEMENT
Créé à partir d’une ferme familiale typique savoyarde inexploitée depuis plus de 20
ans, le projet repose sur une offre agrotouristique. Nos produits sont issus au
maximum de notre ferme et de producteurs partenaires locaux. Notre cuisine est
généreuse et originale, innovante et festive pour une clientèle large attirée
par les principes du Slowfood italien.
Le restaurant compte environ 80 couverts et un espace bar / Tapas. Il a reçu une étoile verte
Michelin.
POSTE
Nous recherchons un chef de cuisine, passionné par son métier et le travail de
produits frais, dynamique, positif et autonome.L'équipe de cuisine,est
composée de 3 personnes : Un Chef, un second et un commis
(+ un plongeur selon service)
Fonction :
- Gérer, former et animer l'équipe en cuisine
- Garantir la qualité constante des produits fabriqués
- Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène
- Elaborer la carte et les menus (en concertation avec la Direction)
- Gérer les achats et les stocks (en concertation avec la Direction)
Ce poste est à pourvoir à l’automne 2022. Une expérience de 5 à 10 ans est demandée pour
maintenir le niveau de qualité du restaurant
Les horaires seront variables selon les saisons, équivalent CDI 39h annualisé.
Le salaire sera négocié selon l'expérience et le savoir-faire du profil.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.
