Offre d'emploi CHEF DE CUISINE EN COLLECTIVITE H/F

Description

Vous souhaitez évoluer dans un environnement favorisant votre développement

professionnel dans le cadre d'une collaboration durable ? Dans une entreprise

qui sait vous reconnaître et vous accompagner dans votre parcours ?



 



Pour l’un de nos adhérents situé à Ramonville St-Agne (31),

nous recrutons :



CHEF DE CUISINE EN COLLECTIVITE H/F EN CDI



Plus d’informations sur Reso : https://www.resoemploi.fr/



 



Contexte de travail/notre adhérent :



Cette association a pour mission la prise en

charge globale, l'accompagnement, l'éducation et l'insertion des personnes en situation de handicap et des

personnes dépendantes et fragilisées. Vous opérerez dans une cuisine centrale

qui produit en moyenne 2 500 repas par jour à destination de différents foyers,

centres d'accueil et de réadaptation. La cuisine centre est située sur la

commune de Ramonville Saint-Agne



 



Vos principales missions :



• Elaborer son budget

• Approvisionner

les besoins en matériels et fournitures nécessaires à l’activité

• Réaliser

et/ou suivre les fiches techniques de l'entreprise

• Garantir

la propreté des équipements dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité

• Évaluer

les besoins en formation

• Contrôler

le rangement, organiser le stockage des produits et du matériel en fonction des

consignes et de la législation en vigueur.



• Application des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur



• Réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements et aux « coups de

feu »



• Réaliser les différents menus en prêtant une attention sur le calcul des

ratios



• Gestion d’une équipe de 14 cuisinier.e.s – EPR



• Piloter la production froide et chaude des repas normaux et des repas

régimes de la



cuisine centrale



 



Environnement de travail :



Vous serez accompagné dans la prise en main de votre poste et vous

découvrirez l'ensemble des équipes de la structure.



 



Eléments contractuels :



· Expérience de 5 ans demandée ;



· CDI temps plein 35h/semaine ;



· Rémunération brute mensuelle : entre 2 100€ et 2 300€ (selon profil)

;



· Horaires de travail en continue le midi ;



· Planning du lundi au vendredi ;



· Mutuelle/Prévoyance, participation transports en commun ;



· Accessible en transport en commun



· Permis B exigé



 



 



Poste ouvert à toutes personnes en situation de handicap



 



Vous vous reconnaissez dans cette description ?



Alors il ne vous reste plus qu’a nous mijoter votre CV et à nous l’envoyer !