Offre d'emploi CHEF DE CUISINE EN COLLECTIVITE H/F

Vous souhaitez évoluer dans un environnement favorisant votre développement
professionnel dans le cadre d'une collaboration durable ? Dans une entreprise
qui sait vous reconnaître et vous accompagner dans votre parcours ?

 

Pour l’un de nos adhérents situé à Ramonville St-Agne (31),
nous recrutons :

CHEF DE CUISINE EN COLLECTIVITE H/F EN CDI

Plus d’informations sur Reso : https://www.resoemploi.fr/

 

Contexte de travail/notre adhérent :

Cette association a pour mission la prise en
charge globale, l'accompagnement, l'éducation et l'insertion des personnes en situation de handicap et des
personnes dépendantes et fragilisées. Vous opérerez dans une cuisine centrale
qui produit en moyenne 2 500 repas par jour à destination de différents foyers,
centres d'accueil et de réadaptation. La cuisine centre est située sur la
commune de Ramonville Saint-Agne

 

Vos principales missions :

• Elaborer son budget
• Approvisionner
les besoins en matériels et fournitures nécessaires à l’activité
• Réaliser
et/ou suivre les fiches techniques de l'entreprise
• Garantir
la propreté des équipements dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité
• Évaluer
les besoins en formation
• Contrôler
le rangement, organiser le stockage des produits et du matériel en fonction des
consignes et de la législation en vigueur.

• Application des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur

• Réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements et aux « coups de
feu »

• Réaliser les différents menus en prêtant une attention sur le calcul des
ratios

• Gestion d’une équipe de 14 cuisinier.e.s – EPR

• Piloter la production froide et chaude des repas normaux et des repas
régimes de la

cuisine centrale

 

Environnement de travail :

Vous serez accompagné dans la prise en main de votre poste et vous
découvrirez l'ensemble des équipes de la structure.

 

Eléments contractuels :

· Expérience de 5 ans demandée ;

· CDI temps plein 35h/semaine ;

· Rémunération brute mensuelle : entre 2 100€ et 2 300€ (selon profil)
;

· Horaires de travail en continue le midi ;

· Planning du lundi au vendredi ;

· Mutuelle/Prévoyance, participation transports en commun ;

· Accessible en transport en commun

· Permis B exigé

 

 

Poste ouvert à toutes personnes en situation de handicap

 

Vous vous reconnaissez dans cette description ?

Alors il ne vous reste plus qu’a nous mijoter votre CV et à nous l’envoyer !