Offre d\'emploi Patissier H/F

RESO recrute un pâtissier H/Fpour l\'un de ses adhérents situé à Rennes. Ce restaurant gastronomique met à l\'honneur les produits régionaux\, de proximité et de qualité: légumes\, gibier\, pièce du boucher\, poisson du littoral\, coquillages et crustacés. La carte des vins est exceptionnelle. Le cadre est verdoyant. La décoration des espaces met en valeur les matériaux naturelles et les convives peuvent admirer les oeuvres d\'art exposée.La direction est également passionnée par les arts de la table. Cela offre des conditions de travail agréables\, chaleureuses et qualitatives.L\'équipe est dynamique et travail dans une bonne ambiance.Il y a environ 40 couverts par service.Vos missions principales :Réaliser des entremets salés sucrés et desserts de restaurantRéaliser des pâtes et préparations glacéesRéaliser et/ou suivre les fiches techniques de  l\'entrepriseAppliquer et suivre des consignes de production (fiches recettes\, grammage\, bons de production\,...)Diplôme BEP et/ou expérience exigéeDeux jours de repos consécutifs : le dimanche et le lundiSalaire attractif et négociablePoste ouvert à toutes personnes en situation de handicap