| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 1,00 € |
Nous recherchons un Responsable de cuisine (H/F) chargé d'assurer l'organisation globale de la production en cuisine, la supervision de l'équipe et la garantie de la qualité des préparations dans le respect des standards de l'établissement.
Le poste implique une gestion opérationnelle quotidienne, une coordination efficace du service et une collaboration étroite avec la salle.
Missions principales :
Superviser l'équipe de cuisine et organiser le travail quotidien
Garantir une production fluide, rigoureuse et conforme aux standards établis
Assurer la qualité, la régularité et le dressage des préparations
Gérer les stocks, les commandes et le suivi des approvisionnements
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Coordonner les flux entre la cuisine et la salle
Mettre en œuvre et contrôler les procédures opérationnelles
Profil recherché :
Connaissance solide de la culture et de la cuisine mexicaines
Expérience significative en restauration, idéalement en gestion de cuisine
Compétences avérées en management et en organisation
Sens des responsabilités, autonomie et rigueur
Maîtrise de l'espagnol
Contrat : CDI - 35 heures hebdomadaires
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.