| Type de contrat : | Saisonnier - 6 Mois |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 2,00 € |
Le Domaine de Saint Estève à MILLAU (12) recherche son/sa Cuisinier-e - Chef-fe de Partie pour la saison 2026.
** CDD de mai à fin octobre **
Il/ elle sera potentiellement amenée(e) à faire des coupés (car certains services le midi) mais nous privilégions des rotations soir ou matin.
Aussi, il y'aura 2 jours de repos (si possible consécutifs) par semaine.
Savoir-faire :
- Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire.
- Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine.
- Vérifier la qualité des denrées fournies.
- Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations.
- Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine
- Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles
- Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson
- Maîtriser les techniques de production des repas en restauration / restauration collective/Evènementielle.
- Connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d'entretien.)
Savoir être et aptitudes :
* Être organisé(e), rigoureux(euse), méthodique.
* Être autonome dans son travail et avoir le sens du travail en équipe.
* Être réactif(ve), ponctuel(le) et avoir le sens du contact.
Conditions :
Poste à pouvoir à partir de début mai 2026.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.