| Type de contrat : | Saisonnier - 5 Mois |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 2,00 € |
Urgent Eté 2026 / Sous la responsabilité du (de la) Responsable Principal et en lien avec la Direction
Hôtellerie/Restauration, le/la Chef de Cuisine encadre la production dans le cadre des règles en
vigueur et de la politique de Restauration de l'Organisme.
Il/elle contribue à l'offre et au développement de l'activité du restaurant, dans le cadre de la
maîtrise des coûts et de l'évolution professionnelle des équipes.
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Prévoir et gérer les achats liés à la production du restaurant
- Garantir le bon fonctionnement de la gestion et de l'administration de son restaurant
- Etablir et transmettre les tableaux de bord relatifs aux productions culinaires et aux
services
- Etablir et transmettre les bons de livraisons. Assurer l'interface avec les filières dédiées__________________________________________________________________________
Organiser, coordonner, contrôler et participer à la production culinaire
- Garantir la qualité des repas servis en respectant la maîtrise des coûts et les choix
politiques de l'organisme (bio, commerce équitable.)
- Elaborer les menus prévisionnels
- Garantir la sécurité alimentaire en coordonnant l'appropriation du Plan de Maîtrise
Sanitaire (PMS) par les équipes
- Réaliser l'évaluation du personnel de la restauration et proposer des formations
- Garantir la santé/sécurité du personnel par le respect des mesures préventives
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.