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• Du droit des baux commerciaux, pour évaluer et analyser le bail commercial du restaurant
• Du droit de la vente, pour toutes les questions liées à la vente de repas ou d’alcool à distance ou à emporter
• Du droit administratif, pour toutes les questions liées au droit de terrasse ou aux horaires d'ouverture des établissements, de cafés, de pub, de restaurants.
• Du droit de consommation, s'agissant des problématiques liées aux licences (licence IV, Licence de Restauration, Licences pour la vente d’alcool à emporter, etc.).
• La connaissance des règles d'hygiène et les normes HACCP pour l'exploitation du restaurant
• La connaissance des règles de sécurité des cuisines et des systèmes d'extraction
• Les spécificités de la valorisation d'un cafés, hôtel, restaurant ou d'une brasserie
• L'existence ou non d'une licence IV ou de restauration, qui constitue l'un des points importants pour déterminer la valeur d'un fonds de commerce de restaurant, de bar.
• La présence ou non d'une extraction en cuisine, déterminante puisqu'elle aura une incidence directe sur le type d'activité qui peut être exercée au sein du restaurant.
• La présence ou non d'une terrasse, qui aura une incidence directe sur les capacités de rendement du fonds de commerce.
• La taille du restaurant, du bar, du pub, la surface de la cuisine, et celle de la salle du restaurant.
• Les stipulations du bail commercial et le montant du loyer en particulier
• Le rachat d'un fonds de commerce de restaurant de bar, d'hôtel à la barre du tribunal
• Vente Entreprise en redressement en liquidation
• Vente Fonds de commerce en redressement, en liquidation
• Vente Licence IV, Brevets, Nom de domaine, Titre de participation
• Vente Matériels professionnel, Mobiliers, Véhicules
• Vente judiciaires de Stocks
Conformément à l'article L. 3332-1-1 du code de la santé publique, toute personne exploitant un débit de boisson à consommer sur place ou un restaurant, à l'obligation de disposer d'un permis d'exploitation.
Les établissements obligatoirement concernés par le Permis d'Exploitation sont les suivants:
• Les cafés et bars
• Les brasserie et restaurants
• Les discothèques
• Les hôtels
• Les chambres d'hôtes
• Les snacks, food trucks, paillotes sur place, etc...
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.
