BAILA PIZZA - FRANCHISE RESTAURATION PIZZA
Demande de coordonnées : 3 1
Historique
Notre histoire, c’est avant toute chose un coup de foudre pour l’Italie, sa culture, ses paysages, sa « dolce Vita » et surtout sa gastronomie !…
Éric OLIVIER, le fondateur de l’enseigne BAÏLA PIZZA, est un passionné de cuisine italienne et de l’Italie en général. Après plusieurs ouvertures de points de vente « à emporter », il constate l’absence sur le marché d’établissements qui combinent une proposition « emporter » et « restaurant », deux offres différentes mais complémentaires. Il ouvre donc son premier restaurant à Poitiers et organise son concept.
La Pizza, (seule proposition au démarrage de l’enseigne) sera fabriquée et cuite au feu de bois selon la tradition italienne, dans un vrai four à bois maçonné. Le succès est au rendez-vous, à tel point qu’il démultipliera ses ouvertures…
Après un fort développement au national et international, il décide de se diriger vers un positionnement plus régional et surtout de développer des restaurants à taille humaine, plus facile d’accès, plus simple à gérer et moins couteux à financer…
BAÏLA PIZZA AUTENTICO venait de naître.
