Emploi - Fonds de Commerce - Equipement - Services

Manque de main d'oeuvre été 2023 : solutions durables


Manque de main d\'oeuvre été 2023 : solutions durables
Articles / Communiqués restauration-hôtellerie

Les causes du manque de main d'oeuvre

L'année 2023 risque d'être difficile pour l'hôtellerie-restauration en raison d'une possible intensification de la pénurie de main-d'œuvre. Plusieurs facteurs contribuent à ce problème. D'abord, la formation ne suffit pas toujours pour garantir une employabilité immédiate, la pratique étant essentielle pour acquérir des compétences. Ensuite, la concurrence est rude : le secteur de l'hôtellerie-restauration doit rivaliser avec de nombreux autres métiers pour attirer les mêmes profils. Les salaires proposés ne sont pas toujours à la hauteur des attentes des employés potentiels. L'absentéisme est également un problème, souvent dû à des conditions de travail difficiles qui ne correspondent pas toujours aux attentes des salariés. Enfin, les recrutements sont rares car les postes disponibles requièrent souvent des profils expérimentés et/ou qualifiés. Les professionnels du secteur doivent donc relever le défi de trouver des employés motivés, fiables, passionnés, discrets et polyvalents. Face à cette situation, il est important de trouver des solutions pour pallier cette pénurie de main-d'œuvre qui pourrait causer des préjudices durables dans le secteur.

L'impact économique sur le secteur

La crise de la main d'œuvre actuelle dans le secteur de l'hôtellerie-restauration pourrait avoir des conséquences économiques significatives. Les propriétaires d'hôtels et de restaurants craignent une incapacité à pourvoir certains postes, conduisant à une surcharge de travail pour les employés déjà présents, et à une diminution de la productivité et de la rentabilité. La gestion de personnel devient difficile, mettant en évidence la nécessité de repenser l'approche de recrutement et de gestion. Les profils recherchés sont souvent qualifiés et expérimentés, ce qui rend la tâche plus ardue. Les retards, les erreurs et les mauvais services pourraient impacter l'expérience client, créant des problèmes pour les hotels et les restaurants déjà confrontés à une concurrence acharnée. Les conséquences économiques peuvent se traduire par la perte de clients et les coûts de réparation de la réputation endommagée, luttant ainsi pour maintenir la rentabilité. En fin de compte, la crise de la main-d'œuvre a un impact tangible sur la capacité du secteur à fonctionner efficacement, et peut affecter sa croissance future.

Les solutions temporelles à court terme

Pour faire face à la pénurie de main d'œuvre dans le secteur de l'hôtellerie-restauration, plusieurs solutions temporaires peuvent être envisagées. Tout d'abord, les propriétaires d'établissements peuvent faire appel à des renforts sous forme d'intérimaires ou de saisonniers. Ces profils sont souvent disponibles rapidement et peuvent être formés à des tâches spécifiques en peu de temps. Les contrats à durée déterminée (CDD) peuvent également être une solution pour faire face aux pics d'activité sans engager des salariés à temps plein. En outre, les employeurs peuvent opter pour des profils polyvalents capables de permuter entre les différents postes de travail en fonction des besoins. Les apprentis peuvent également être une aide précieuse, car ils peuvent être formés en même temps qu'ils travaillent. Enfin, il est important de rester flexible, réactif et adaptable, afin de répondre rapidement aux fluctuations de l'activité. Ces solutions temporaires peuvent s'avérer efficaces à court terme pour surmonter la crise de la main-d'œuvre.

Les solutions durables à long terme

Pour faire face à la crise de la main d'œuvre dans le secteur de l'hôtellerie-restauration à long terme, il est essentiel que les employeurs misent sur des solutions durables. Les professionnels du secteur doivent notamment être en mesure de cibler les ressources humaines de qualité pour éviter les roulements de personnel. Dans cette perspective, il est recommandé de créer des plans de carrière pour les employés et d'offrir des formations continues pour leur permettre de développer leurs compétences. Une culture d'entreprise inclusive et diversifiée doit être également développée pour retenir les talents. Les employeurs doivent également veiller à l'équilibre travail-vie personnelle de leurs employés et mettre les moyens en place pour favoriser cet équilibre. En outre, pour attirer de nouveaux talents, il convient d'offrir des postes et des environnements de travail qualitatifs, autonomes et responsables. Les employeurs doivent également faire preuve de créativité et d'innovation pour proposer des solutions novatrices pour pallier la pénurie de main-d'œuvre tout en respectant les employés. En somme, investir dans les ressources humaines de manière durable devrait être l'une des principales préoccupations des professionnels du secteur de l'hôtellerie-restauration en diffusant sur plusieurs support ciblés en hôtellerie et restauration des annonces d'offres d'emplois pour recevoir beaucoup de candidature pour être sélectif sur le choix du bon salarié qualifié.

Les évolutions technologiques pour pallier au manque de main d'oeuvre

Et si le remède au manque de main d'œuvre dans l'hôtellerie-restauration résidait dans l'innovation technologique ? Avec l'essor de la robotique et de l'automatisation, il est aujourd'hui envisageable de remplacer certains postes par des machines intelligentes. La domotique, l'interactivité et la réalité virtuelle permettent également de proposer des expériences personnalisées et innovantes à la clientèle. Les systèmes de contrôle vocal et connectés simplifient quant à eux la gestion des établissements et offrent de nouvelles possibilités aux employés. Le collaboratif et le modulaire permettent de s'adapter à des variations de flux et de personnaliser les prestations pour les clients. Enfin, la programmabilité des tâches répétitives ou logistiques peut libérer du temps et des ressources pour les salariés, qui pourront alors se concentrer sur des missions à plus forte valeur ajoutée. L'hôtellerie-restauration peut donc s'appuyer sur ces avancées technologiques pour offrir une qualité de service toujours plus pointue tout en s'affranchissant (en partie) de la difficulté à recruter des salariés qualifiés.

Les impacts sur la qualité de service pour les clients

Une enquête récente révèle que 80% des clients ont déjà abandonné une entreprise en raison du service client insatisfaisant. Dans le secteur de l'hôtellerie-restauration, où les interactions humaines sont primordiales, la qualité du service client est une priorité absolue. La pénurie de main-d'œuvre et ses conséquences sur la qualité du service client peuvent conduire à des problèmes de satisfaction des clients. Les propriétaires et les gestionnaires d'établissements doivent redoubler d'efforts pour offrir un accueil chaleureux, attentif, courtois et professionnel à leurs clients. La formation des employés doit porter particulièrement sur l'amélioration de la qualité du service client et leur apprendre comment fournir un service soigné et attentionné. Une satisfaction client élevée peut aider à fidéliser la clientèle et à développer l'image de marque dans un contexte où chaque point de satisfaction compte.

Lesannonceschr.com

Posté par : LESANNONCESCHR le 05/08/2023 47 vue(s)


commentaire(s)

Poster un commentaire (Vous devez être enregistré et connecté pour poster un commentaire)

Les catégories
Les derniers Post
Les restaurants refusent des clients à cause du manque d'employés

Les restaurants refusent des clients à cause du manque d'employés

by LESANNONCESCHR, 18/09/2023

Lire l'acticle
Quelles sont les conditions à respecter pour ouvrir un restaurant ?

Quelles sont les conditions à respecter pour ouvrir un restaurant ?

by La plateforme Boosterlink (Armelle) , 16/09/2023

Lire l'acticle
Sondade de diffusion d'annonces emploi hotellerie restauration

Sondade de diffusion d'annonces emploi hotellerie restauration

by LESANNONCESCHR, 14/09/2023

Lire l'acticle

Nos annonces en Région !


Alsace - Aquitaine - Auvergne - Basse-Normandie - Bourgogne - Bretagne - Centre - Champagne-Ardenne - Corse - Franche-Comté - Haute-Normandie - Ile-de-France - Languedoc-Roussillon - Limousin - Lorraine - Midi-Pyrénées - Nord-Pas-de-Calais - Pays de la Loire - Picardie - Poitou-Charentes - Provence-Alpes-Côte d'Azur - Rhône-Alpes - Réunion - Guyane française - Martinique - Guadeloupe - Mayotte - Autre - Etranger -

A PROPOS / POUR LES CHR

Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration

PROFESSIONNELS / FOURNISSEURS CHR

Espace pour les fournisseurs CHR. des cafés, Hôtels Restaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel , agencement, équipement pro CHR.
?>