DEPOSER UNE ANNONCE

Le site d'annonces spécialisé Cafés, Hôtels, Restaurants

     Connexion

Accéder à l'offre du partenaire:
"Chargé de production alimentaire H/F"

Merci de saisir vos informations pour accéder à l'offre sur le site de notre partenaire.

Rappel de l'annonce

Chargé de production alimentaire H/F

Non communiqué

14000 - CAEN

Emploi HÔTELLERIE RESTAURATION

Type de contrat :CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience : 0
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 4,00 €
Doté(e) d'une expérience significative, vous devrez être autonome sur l'organisation et la gestion de la production:
C'est à dire être en capacité de planifier et organiser la production quotidienne et hebdomadaire
Répartir les tâches au sein de l'équipe de cuisine
Adapter les volumes de production en fonction de l'activité
Veiller au respect des fiches techniques et des standards qualité

Pour ce qui concerne la Gestion des approvisionnements:
Vous devrez participer aux commandes et à la réception des marchandises
Contrôler la qualité, la quantité et la conformité des produits
Assurer la bonne gestion des stocks (FIFO, traçabilité, DLC)
Limiter les pertes et le gaspillage alimentaire

Vous maîtrisez la partie Hygiène, sécurité et qualité:
Vous appliquez et faites respecter les normes HACCP
Veillez à la propreté des locaux, du matériel et des équipements
Contrôlez les températures et assurer la traçabilité
Participez aux audits internes et externes

Encadrement et coordination d'équipe:
Vous encadrez, formez et accompagnez les équipes de production
Transmettez les consignes et assurez la communication interne
Participez à l'intégration des nouveaux collaborateurs
Favorisez un bon climat de travail

Suivi administratif et reporting:
Vous serez également en charge de renseigner les documents de suivi de production
Participerez au suivi des coûts matières et ratios
Remonterez les dysfonctionnements et proposer des améliorations

Vous travaillerez du lundi au vendredi.

A PROPOS / POUR LES CHR

Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration

PROFESSIONNELS / FOURNISSEURS CHR

Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.

INFORMATIONS LEGALES

NOUS CONTACTER

LesAnnoncesCHR - ouvert le 09/10/2019 - Le Spécialiste des annonces CHR dédiées aux Cafés, Hôtels, Restaurants.
Nos autres site pour les CHR visible sur www.canalphenix.com
Copyright ©2021 Tous droits réservés et Développé par CANALPHENIX