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Rappel de l'annonce
Maître d'Hôtel Bar Restaurant Le Charles (H/F)
Non communiqué
75002 - PARIS 02
Maître d'hôtel
Type de contrat :
CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience :
0
Travail à temps plein ou partiel :
Temps plein
Salaire brut proposé :
5,00 €
Mission
- Supervision des opérations du bar Le Charles
- Assurer une gestion de service conforme aux standards établis (avec nous)
- Participer à l'élaboration des cartes F&B avec les différents responsables (Chefs, F&B, Sommellerie,)
- Proposer & animer des activités d'entertainment destinées à favoriser la fréquentation et à démarquer le Bar le Charles
- Participer aux activités et aux évènements en étroite collaboration avec le service Events et Banquets
- Gestion des équipes selon les shifts matin/soir
- Elaborer l'intégralité des standards de service
- Recrutement, formation et montée en compétences des collaborateurs
- Gestion des plannings et des congés
- Management quotidien des collaborateurs
- Gestion financière
- Suivre et piloter le CA avec le F&B
- Suivre et piloter les coûts et la rentabilité
- Assurer la conformité HACCP
PROFIL RECHERCHÉ
- Ancienneté dans le poste d'un minimum 5 ans
- Vous savez manager une équipe : disponible, à l'écoute et réac f
- Vous êtes commercial
- Vous êtes autonome
- Vous êtes organisé
- Vous êtes rigoureux
- Excellent gestionnaire ; vous performez en contrôle de coûts & analyse de chiffres.
