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"Pâtissier / Pâtissière de restaurant (H/F)"

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Rappel de l'annonce

Pâtissier / Pâtissière de restaurant (H/F)

Non communiqué

68920 - WETTOLSHEIM


Patissier Boulanger

Type de contrat :CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience : 0
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 2,00 €
Production pâtisserie :
- Réaliser les desserts
- Réaliser les entremets salés et sucrés
- Créer de nouvelles recettes
- Réaliser les confiseries, chocolateries et glaceries
- Vérifier les préparations (dégustation, analyse et rectification)

Approvisionnement stockage :
- Élaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations
- Passer les commandes en fonction des besoins
- Réaliser des inventaires
- Stocker des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement
- Réceptionner et vérifier quantitativement et qualitativement les livraisons

Organisation du travail et de la production :
- Préparer le matériel de service
- Dresser et envoyer les desserts
- Mettre en valeur les présentations

Hygiène et sécurité :
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Contrôler le rangement, le stockage des produits et matériels en fonction des consignes et de la législation en vigueur.

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