Rappel de l'annonce
Chef de partie (H/F)
Non communiqué
35400 - ST MALO
Chef de Partie
| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 2,00 € |
BOOMSY, un complexe multi-activités à Saint-Malo, ouvrira ses portes en avril 2026 et proposera des activités comme le padel, l'escalade, badminton, pickeleball, squash et recherche une personne pour occuper le poste de chef de partie (H/F) au sein de son restaurant.
Le chef de partie (H/F) est responsable d'un poste spécifique en cuisine : chaud, froid, grill, garnitures, desserts...
Il/ elle organise, prépare et envoie les plats de sa section dans le respect des standards de qualité et des règles d'hygiène.
Il/elle encadre les commis et veille au bon déroulement du service.
ACTIVITES PRINCIPALES :
* Assurer la mise en place et la préparation des plats de son poste
* Garantir la qualité, la régularité et la rapidité d'exécution pendant le service
* Coordonner le travail des commis et équipiers sur son poste
* Contrôler la fraicheur, le stockage et la rotation des produits
* Participer à la création de nouvelles recettes ou suggestions
* Respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
* Contribuer au nettoyage, au rangement et à la bonne tenue du matériel
* Travailler en lien avec le chef et le second en vue de fluidifier le service
SAVOIRS-FAIRE :
- Maîtrise des techniques culinaires de base et avancées
- Bonne organisation et gestion du stress pendant le service
- Capacité à encadrer et former les commis
- Connaissances des règles d'hygiène alimentaire
SAVOIRS-ETRE :
- Dynamisme et leadership positif
- Esprit d'équipe et goût du challenge
- Rigueur, autonomie et sens du détail
- Attitude exemplaire en cuisine
- Respect de l'état d'esprit du complexe (bonne humeur, plaisir d'accueillir, partage et solidarité)
- Respect de ses coéquipiers et de sa hiérarchie
L' employeur sera présent à l'agence France Travail de St Malo le 9 mars 2026 accompagné de ses collaborateurs pour vous présenter leur Complexe ainsi que les postes proposés.
Cette séance d'information sera suivie, pour les personnes intéressées, par la possibilité de participer à un entretien individuel.
