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"Chef de partie (H/F)"

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Rappel de l'annonce

Chef de partie (H/F)

Non communiqué

34420 - PORTIRAGNES

Chef de Partie

Type de contrat :Saisonnier - 6 Mois
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience : 0
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 2,00 €
Vos missions seront les suivantes :

1. GESTION DE LA SECTION DE CUISINE

- Préparer, cuisiner et dresser les plats de sa partie (entrées, viandes, poissons, desserts, etc.).
- Veiller à la mise en place et à l'approvisionnement de sa section avant chaque service, en s'assurant de la qualité des produits.
- Organiser et optimiser l'espace de travail pour garantir une production efficace.

2. SUPERVISION ET ENCADREMENT

- Encadrer et former les commis de cuisine et autres membres de l'équipe affectés à sa section.
- Assurer la bonne coordination avec les autres membres de la cuisine.
- Assurer la qualité et la présentation des plats préparés.

3. GESTION DES STOCKS

- Participer à la gestion des stocks de sa section en veillant à la bonne rotation des produits et à leur conservation.

4. RESPECT DES NORMES D'HYGIENE ET DE SECURITE

- Appliquer les règles strictes d'hygiène alimentaires HACCP lors de la préparation, de la cuisson, du stockage des aliments.
- Maintenir un espace de travail propre.

Vous maitrisez les techniques culinaires et les normes d'hygiène et de sécurité et avez un esprit créatif.


**Poste à pourvoir d'avril à septembre 2025**

****Un JOB DATING sera organisé le 12 février - pour y participer, merci de candidater à cette offre****


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