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"Second / Seconde de cuisine (H/F)"

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Rappel de l'annonce

Second / Seconde de cuisine (H/F)

Non communiqué

04100 - MANOSQUE

Second de cuisine

Type de contrat :CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience : 0
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 1,00 €
Le/ la second(e) de cuisine, créateur(trice) de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.

Vos missions seront les suivantes :
* Préparation et cuisson des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
* Coordination de l'équipe en cuisine lors de la préparation des plats
* Mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
* Gestion des stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
* Elaboration de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
* Contrôle de la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

A PROPOS / POUR LES CHR

Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration

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