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"Chef de production en restauration collective (H/F)"

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Rappel de l'annonce

Chef de production en restauration collective (H/F)

Non communiqué

59000 - LILLE


EMPLOI RESTAURATION COLLECTIVE

Type de contrat :CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience : 0
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 5,00 €
En tant que chef de cuisine, vous êtes garant(e) de la qualité des prestations culinaires et de la bonne organisation de la cuisine au sein d'une EHPAD.

Du lundi au vendredi : 06H - 14H

Ce que vous ferez concrètement :
Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
Animer, former et motiver l'équipe de cuisine
Participer au service
Contrôler l'entretien de la cuisine, des installations et du matériel
Assurer la satisfaction des clients et convives
Respecter le cahier des charges du client
Prendre en charge la gestion du budget, des approvisionnements et des stocks
Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Votre profil
Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
Vous êtes un manager d'expérience
Vous avez des connaissances en gestion financière
Vous maitrisez les outils informatiques Pack Office
Vous aimez le travail en équipe
Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous
La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout

A PROPOS / POUR LES CHR

Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration

PROFESSIONNELS / FOURNISSEURS CHR

Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.