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"Chef de cuisine spécialisé en cuisine asiatique (H/F)"

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Rappel de l'annonce

Chef de cuisine spécialisé en cuisine asiatique (H/F)

Non communiqué

37000 - TOURS

Chef de cuisine

Type de contrat :CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience : 0
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 3,00 €
Restaurant Saïko Bento situé à Tours recherche un Chef de cuisine spécialisé en cuisine asiatique (H/F).

Missions principales :

- Préparer et superviser la réalisation des plats proposés à la carte.
- Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats servis.
- Organiser le travail de l'équipe de cuisine.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer à la création de plats saisonniers et de plats éphémères en collaboration avec des chefs asiatiques partenaires.
- Assister la direction dans la sélection et l'achat de certaines matières premières spécifiques à la cuisine asiatique.

Profil recherché :

- Formation en cuisine (Bac professionnel cuisine ou équivalent).
- Expérience professionnelle de 3 à 5 ans en restauration, avec une expérience appréciée en cuisine asiatique.
- Bonne connaissance des produits et techniques de la cuisine asiatique.
- Capacité à travailler en équipe et sens de l'organisation.

Compétences linguistiques souhaitées :

- Français
- Anglais
- Chinois

Ces langues permettent de faciliter la communication avec certains partenaires culinaires et certains fournisseurs spécialisés et internationaux.

Conditions du poste :

- Contrat : CDI
- Temps de travail : 35 heures par semaine
- Salaire : 2100 € brut mensuel
- Lieu de travail : Tours (37000)

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