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"Seconde, second de cuisine (H/F)"

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Rappel de l'annonce

Seconde, second de cuisine (H/F)

Non communiqué

37170 - CHAMBRAY LES TOURS

Second de cuisine

Type de contrat :CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience : 0
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 1,00 €
Localisé à Chambray-lès-Tours, à proximité d'Auchan, cet hôtel dispose de 82 chambres, d'une piscine, d'une salle de sport ainsi que d'espaces verts et d'aires de jeux pour les enfants.
Assister la Cheffe de cuisine et ses 3 cuisiniers, accompagnés d'un plongeur, avec des horaires en coupure qui varient selon les jours et des jours de repos tournants, incluant les week-ends.
On prépare une cuisine variée et sans prétention qui s'adapte au fil des saisons.
Vous serez sollicité (e) pour créer des recettes tendances qui reflètent nos valeurs pour différents supports de vente, comme la carte, les offres du jour, les menus de séminaires et les animations, tout en veillant à respecter les règles d'hygiène HACCP.
Vous serez impliqué dans la formation des stagiaires et dans l'intégration des nouveaux employés sous la supervision de la cheffe de cuisine.
La gestion de la commande, de la production, de l'envoi ainsi que la coordination entre l'équipe de salle et celle de cuisine se feront en collaboration avec la cheffe et le Responsable Restauration.

Des formations en matière de sécurité, d'hygiène et d'autres domaines vous seront proposées selon votre profil et vos besoins afin d'atteindre nos objectifs communs.

Vous avez impérativement un profil de chef(fe) de partie confirmé(e) souhaitant évoluer vers second de cuisine, ou êtes déjà expérimenté(e) sur cette fonction.

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