DEPOSER UNE ANNONCE

Le site d'annonces spécialisé Cafés, Hôtels, Restaurants

     Connexion

Accéder à l'offre du partenaire:
"CHEF(FE) DE CUISINE (H/F)"

Merci de saisir vos informations pour accéder à l'offre sur le site de notre partenaire.

Rappel de l'annonce

CHEF(FE) DE CUISINE (H/F)

Non communiqué

06500 - MENTON

Chef de cuisine

Type de contrat :CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience : 0
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 4,00 €
Le Chef Mauro Colagreco recherche, pour le Casa Fuego, sa brasserie Argentine, un CHEF DE CUISINE (H/F) avec une expérience confirmée en management d'au moins quatre ans et de la cuisine au feu de bois traditionnelle et d'Amérique Latine d'au moins deux ans.

ACTIVITES PRINCIPALES:

Sous la responsabilité du Chef Exécutif du Groupe Mauro Colagreco, le/la chef(fe) de cuisine assure l'encadrement des équipes, la réalisation et le suivi des plannings, la gestion des stocks, le renouvellement des cartes dans le respect des traditions et techniques d'Amérique Latine.
Il/elle s'assure que les normes HACCP sont respectées au sein de l'établissement.
Il/elle est responsable de la qualité des prestations servies et contribue à la consolidation de l'image du Restaurant et de sa notoriété, en promouvant la philosophie et les valeurs culinaires et humaines du Chef Mauro Colagreco.

COMPETENCES:

- Savoir travailler en équipe : coopérer, communiquer effectivement
- Savoir transmettre des compétences, techniques, savoirs faire
- Savoir déléguer et contrôler les actions nécessaires
- Capacités confirmées de gestionnaire
- Sens développé des relations humaines, de l'organisation, de l'initiative et des responsabilités
- Expérience significative de la fonction acquise dans un restaurant de même catégorie
- Maitrise de la cuisine au feu de bois traditionnelle et d'Amérique Latine
- Maîtrise des méthodes de vieillissement à sec de la viande et du poisson

Langues exigées: Espagnol et français bilingue. Anglais courant.
La maitrise de l'italien est un plus

A PROPOS / POUR LES CHR

Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration

PROFESSIONNELS / FOURNISSEURS CHR

Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.

INFORMATIONS LEGALES

NOUS CONTACTER

LesAnnoncesCHR - ouvert le 09/10/2019 - Le Spécialiste des annonces CHR dédiées aux Cafés, Hôtels, Restaurants.
Nos autres site pour les CHR visible sur www.canalphenix.com
Copyright ©2021 Tous droits réservés et Développé par CANALPHENIX