DEPOSER UNE ANNONCE

Le site d'annonces spécialisé Cafés, Hôtels, Restaurants

     Connexion

Accéder à l'offre du partenaire:
"CHEF(FE) DE PRODUCTION TRAITEUR EVENEMENTIEL (H/F)"

Merci de saisir vos informations pour accéder à l'offre sur le site de notre partenaire.

Rappel de l'annonce

CHEF(FE) DE PRODUCTION TRAITEUR EVENEMENTIEL (H/F)

Non communiqué

16340 - L'ISLE-D'ESPAGNAC

Chef de cuisine

Type de contrat :CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience : 0
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 1,00 €
Le Vieux Logis traiteur en Charente est renommé pour ses évènements de qualité autour d'une cuisine traditionnelle, associant des produits locaux, des saveurs authentiques et des créations originales.

Nous cherchons à compléter notre équipe avec un chef de production passionné et rigoureux. En collaboration avec l'équipe en place : gérant, second, pâtissier, cuisiniers, apprentie.

Vous travaillerez principalement dans notre laboratoire à l'Isle d'Espagnac (16340) et sur les réceptions en Charente.

Responsabilités principales :
- Supervision et coordination de toutes les activités du laboratoire de cuisine.
- Gestions des stocks, commandes et inventaires en relation avec l'équipe.
- Assurer la conformité aux normes de sécurité alimentaire HACCP.
- Planification de la production en fonction des évènements programmés, en s'assurant que les délais sont respectés.
- Encadrement de l'équipe en place pour maintenir et améliorer les préparations et la présentation.

Qualifications :
- Diplôme en cuisine de niveau BAC+2 ou équivalent
- Expérience significative (au moins 5 ans) dans un poste de chef ou de gestion dans un environnement de traiteur évènementiel.
- Connaissance approfondie des techniques culinaires en volume, des tendances alimentaires et de gestion de la production.
- Excellentes compétences en gestion des stocks et management d'équipe.
- Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs taches simultanément.
Compétences :
- Créativité et passion pour l'innovation culinaire.
- Excellente organisation et capacité à anticiper les besoins de production.
- Sens aigu du détail et de la présentation des plats.
- Connaissances en nutrition et régimes alimentaires variés
Nous offrons :
- Un environnement de travail dynamique et créatif.
- Opportunités de développement professionnel.
- Salaire selon expérience, avec avantages sociaux.
- Une équipe inclusive et passionnée.
Poste à pourvoir en CDI dès maintenant, après période d'essai.

A PROPOS / POUR LES CHR

Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration

PROFESSIONNELS / FOURNISSEURS CHR

Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.

INFORMATIONS LEGALES

NOUS CONTACTER

LesAnnoncesCHR - ouvert le 09/10/2019 - Le Spécialiste des annonces CHR dédiées aux Cafés, Hôtels, Restaurants.
Nos autres site pour les CHR visible sur www.canalphenix.com
Copyright ©2021 Tous droits réservés et Développé par CANALPHENIX