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"Chef de partie chaud (H/F)"

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Rappel de l'annonce

Chef de partie chaud (H/F)

Non communiqué

40600 - BISCARROSSE

Chef de Partie

Type de contrat :CDD - 8 Mois
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience : 0
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 5,00 €
Le Restaurant 372, établissement familial depuis plus de 10 ans, situé en front de mer et réalisant 500 à 600 couverts par jour en haute saison, recherche un Chef de Partie Chaud pour rejoindre son équipe dynamique !

Poste à pourvoir dès que possible jusqu'à fin octobre - CDD évolutif
Rémunération selon profil.
Possibilité de logement.
Au moins un jour de congé par semaine, y compris en haute saison.

Missions principales :
Préparer les plats chauds.
Préparer la mise en place avant les services.
Organiser les bons et gérer les temps d'envoi.
Suivre les stocks et les DLC.
Veiller au dressage et à la présentation des plats.
Respecter les normes d'hygiène et de qualité.
Assurer la communication avec le poste écailler pour un envoi groupé.
Former les commis aux différentes tâches.

Compétences requises :
Maîtrise des techniques de préparation et de cuisson (découpe de viandes, poissons).
À l'aise avec la plancha, grill à pierre de lave, friteuse.
Organisation et adaptabilité.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Bonne communication avec l'équipe.

Profil recherché :
Dynamique, rigoureux(se) et organisé(e).
Résistant(e) au stress.
À l'aise dans un environnement de cuisine d'envoi avec menu fixe (sans suggestion).

Intéressé(e) ? Envoie-nous ta candidature dès maintenant ou passes nous voir au restaurant.

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