Rappel de l'annonce
Chef de partie (H/F)
Non communiqué
56170 - QUIBERON
Chef de Partie
| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 1,00 € |
Situé sur la presqu'île de Quiberon, l'hôtel Mercure ouvre ses portes après une rénovation totale. Cet hôtel 4 étoiles est composé de 80 chambres, d'un restaurant proposant une cuisine portée sur l'océan, d'une piscine intérieure avec jacuzzi, hammam, sauna et cabines de soins.
Venez nous rejoindre dans ce nouveau projet, nous recherchons un Chef de Partie H/F en CDI 39h.
Vos missions
Sous la responsabilité du Chef de CUISINE, vos principales missions seront de :
Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production.
Assurer de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques
Manager, animer le travail des commis et des plongeurs
Contribuer de façon globale à la satisfaction de la clientèle par la qualité de votre travail et l'exemplarité de votre comportement
Participer à la bonne coordination entre la cuisine et la salle
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité
Votre profil
Titulaire d'un CAP cuisine, vous êtes motivé(e), passionné(e) par la cuisine.
Vous disposez d'une première expérience significative à un poste ou dans un établissement similaire.
Doté(e) d'un bon relationnel, vous êtes dynamique
Vous aimez le travail en équipe
Ce que vous propose l'hôtel
Prime sur objectif équivalente à 1 mois de salaire par an, versée de façon trimestrielle
Carte Heartist pour les collaborateurs offrant de nombreux avantages
Une protection sociale qui vous permet de bénéficier d'une couverture optimale
Un décompte régulier des heures supplémentaires travaillées, qui donnent droit à des repos en plus.
En nous rejoignant, vous intégrerez le groupe hôtelier familial rochelais CLR HOTELS, qui compte de nombreux hôtels, restaurants, et des espaces bien-être tel que des spas Nuxe, un spa marin partout en France.
