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"Responsable Petit-déjeuner et Séminaires H/F"

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Rappel de l'annonce

Responsable Petit-déjeuner et Séminaires H/F

Non communiqué

63000 - CLERMONT-FERRAND

Responsable de cuisine centrale

Type de contrat :CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience : 0
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 1,00 €
En tant que Responsable Petit-Déjeuner & Séminaires, vous êtes garant(e) de la qualité des prestations proposées à nos clients, de l'organisation quotidienne du service et de la performance économique de votre secteur.

À ce titre, vous serez notamment chargé(e) de :

- Manager, animer et accompagner une équipe d'environ 5 collaborateurs.
- Garantir un accueil chaleureux et professionnel, en veillant à la satisfaction de chaque client dès le petit-déjeuner.
- Assurer une présentation irréprochable des buffets : propres, parfaitement approvisionnés, attractifs et conformes à nos standards
- Superviser la préparation et la mise en place des pauses séminaires en portant une attention particulière à la qualité des produits, à leur présentation et à l'expérience client.
- Gérer les commandes de marchandises avec rigueur, en anticipant les variations d'activité afin d'éviter les ruptures comme le sur-stockage.
- Maîtriser les coûts matières tout en maintenant un niveau de prestation élevé, grâce à une gestion optimisée des achats et des consommations.
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures de l'établissement.

Votre profil :

- Vous possédez une expérience réussie dans un poste similaire, idéalement en hôtellerie haut de gamme.
- Vous êtes notamment reconnu(e) pour votre sens de l'organisation et de l'anticipation ; votre exigence en matière de qualité de service et de présentation ; votre sens du service client et votre réactivité.

RÉMUNÉRATION

Rémunération annuelle à partir de 31 230 € hors avantages en nature.
- À cela s'ajoutent une prime en juin et une prime en décembre correspondant chacune à 25 % du salaire de base, soit une rémunération fixe sur 12,5 mois.
- Primes de coupure, d'ancienneté et d'assiduité.
- Rémunération variable : accord d'intéressement collectif.

AVANTAGES

- Mutuelle familiale d'entreprise prise en charge à 100 % par l'entreprise.
- Dotation d'uniformes et prise en charge du nettoyage.
- Vous bénéficiez de 6 jours fériés garantis.
- L'entreprise a mis en place une badgeuse.
- Anglais courant requis.
- Permis B exigé, la navette de l'hôtel étant à assurer.

Prise de poste en septembre 2026.

Envoyer CV et lettre de motivation à : h1175-fb1@accor.com

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