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Rappel de l'annonce
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
Non communiqué
91230 - MONTGERON
Chef de cuisine
Type de contrat :
CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience :
0
Travail à temps plein ou partiel :
Temps plein
Salaire brut proposé :
3,00 €
Au sein de l'établissement Sainte Thérèse vous supervisez et coordonnez l'ensemble des activités liées à la cuisine.
Vous avez pour missions:
- La production culinaire pour 540 couverts.
- Encadrer une équipe de 8 personnes (employé de restauration, plongeur, commis de cuisine)
- Le suivi et l'ajustement des menus
- Le respect des normes d'hygiène
- La gestion des commandes et de l'approvisionnement
Compétences :
- Connaissance des procédures de contrôle de réception des marchandises.
- Savoir optimiser la mise en œuvre de la production alimentaire.
- Savoir appliquer les fiches techniques
- Connaissance de la méthode HACCP
- Sens du travail collectif
Prise de poste dès que possible , salaire variable en fonction de l'expérience
Vous travaillez de 6h30 à 14h30 avec 1 h de pause
