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"Sushiman / Sushiwoman"

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Rappel de l'annonce

Sushiman / Sushiwoman

Non communiqué

59155 - FACHES THUMESNIL


Emploi HÔTELLERIE RESTAURATION

Type de contrat :CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience : 0
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 6,00 €
Sous la responsabilité du chef cuisinier, vos principales missions consisteront à :
- Concevoir et préparer une large variété de sushis et sashimis avec un respect rigoureux des normes d'hygiène alimentaire.
- Sélectionner les ingrédients de première qualité pour garantir une fraîcheur et une saveur optimales dans chaque préparation.
- Assurer le découpage précis du poisson et des autres ingrédients nécessaires à la réalisation des plats japonais.
- Créer des présentations esthétiques pour satisfaire notre clientèle exigeante par le visuel autant que par le goût.
- Participer à l'inventaire régulier afin d'optimiser la gestion des stocks et minimiser le gaspillage alimentaire.
- Collaborer étroitement avec l'équipe pour élaborer le menu, introduire de nouvelles recettes et s'adapter aux tendances culinaires actuelles.
- Former, accompagner les commis dans leur apprentissage et veiller à maintenir un haut niveau d'efficacité et de cohésion au sein du service.

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