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"Commis de Cuisine (H/F)"

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Rappel de l'annonce

Commis de Cuisine (H/F)

Non communiqué

13380 - PLAN DE CUQUES

Cuisinier - Commis de cuisine

Type de contrat :CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience : 0
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 2,00 €
OUVERTURE D'UN POSTE DE CUISINIER EN CDI A TEMPS COMPLET

La société Provence Restauration recherche un Commis de Cuisine en CDI à temps complet sur sa Cuisine Centrale située commune de Plan-de-Cuques (13380) assurant la production de 400 couverts / jour.

Vous êtes disponible immédiatement.

Sous la responsabilité hiérarchique du Directeur de la Cuisine Centrale, vous êtes organisé et rigoureux. Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier et assurez la fabrication des menus. Dynamique, vous êtes reconnu pour votre disponibilité, votre adaptabilité et votre professionnalisme. Vous êtes doté d'un bon relationnel et avez le sens du service.

Vous êtes le garant de la qualité de la prestation culinaire pour nos clients dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vos missions en détail :

- Assurer la production quotidienne qui vous est confiée,

- Concevoir et réaliser les repas conformément aux fiches techniques si besoin,

- Maîtrise des textures modifiées,

- Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées,

- Être vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (textures modifiées),

- Veiller à l'hygiène alimentaire et la maîtrise des risques

- Maîtriser et appliquer la réglementation HACCP ;

- Connaître le plan de maîtrise sanitaire (PMS) et le mettre en application ;

- Respecter les fiches techniques de sécurité des produits de nettoyage et désinfection ;

- Utiliser les moyens de prévention mis à disposition en cuisine ;

- Organiser et participer à l'entretien de la cuisine

- Veiller au bon fonctionnement des équipements et à leur entretien ;

- Réaliser le nettoyage de la cuisine,

Formation(s) exigée(s) : CAP, BAC PRO ou BEP cuisine.

Expérience de 2 ans minimum dans la fonction, impérativement dans un établissement de collectivité similaire (Maison de retraite, EHPAD...).

Type d'emploi : CDI temps plein

Horaires de travail : Journées de 10 heures : 1 semaine de 4 jours / 1 semaine de 3 jours en alternance - 1 week-end sur 2 travaillé.

Composantes du salaire :

Salaire brut :1798€77 Brut/mois

Quote-part 13ème mois : 149€89 Brut/ Mois

Prime PAC : 52 euros brut au prorata du temps de travail

Prime PSM : 22.50 euros brut au prorata du temps de travail

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 1 798,00€ à 1 900,00€ par mois

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