Rappel de l'annonce
Commis de salle/Bar H/F (H/F)
Non communiqué
75008 - Paris 8e Arrondissement
Cuisinier - Commis de cuisine
| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 1,00 € |
Vos responsabilités :
* Service et accueil des clients : Assurer un service impeccable, accueillir les clients avec élégance, présenter les menus et les cartes des vins, conseiller et guider les clients dans leurs choix gastronomiques et œnologiques.
* Gestion des stocks et des approvisionnements : Assurer la gestion des stocks de vin et de spiritueux, passer les commandes, suivre les livraisons et veiller à la qualité des produits.
* Coordination avec la cuisine et la direction : Travailler en étroite collaboration avec le chef et l'équipe de cuisine pour assurer une harmonie parfaite entre les plats et les vins, participer aux briefings et aux réunions d'équipe.
* Animation et gestion de l'équipe : Superviser et former les membres de l'équipe de salle, organiser les plannings, assurer un leadership bienveillant et motivant, et participer au recrutement si nécessaire.
* Gestion administrative et commerciale : Contribuer à la gestion des réservations, des encaissements et des stocks, participer à l'élaboration des cartes et menus, suivre la satisfaction client et gérer les réclamations avec diplomatie.
* Expérience client : Offrir un accueil personnalisé, anticiper les besoins des clients, gérer les réclamations avec diplomatie et garantir une expérience élégante et mémorable, en incarnant l'image du restaurant.
Votre profil :
Vous êtes un(e) Commis de salle/Bar passionné(e) par l'univers de la restauration gastronomique et souhaitez évoluer dans un environnement exigeant et stimulant ? Ce poste est fait pour vous.
* Expérience significative en tant que commis de salle ou barman dans un établissement gastronomique
* Diplôme en restauration, hôtellerie ou service en salle
* Excellente connaissance des techniques de service à la française, au guéridon et à l'assiette
* Connaissance des vins, spiritueux et accords mets-vins
* Expérience avérée dans la gestion des stocks et des approvisionnements
* Connaissance approfondie des normes d'hygiène, de sécurité et des règles HACCP
* Capacité à conseiller et à guider les clients dans leurs choix gastronomiques et œnologiques
* Anglais courant indispensable ; d'autres langues sont un atout.
* Flexibilité horaire : soirées, week-ends, jours fériés.
Modalités :
* Contrat CDI : 39H.
* Rémunération : Fixe négociable selon expérience
* Poste évolutif !
