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Rappel de l'annonce
Chef de partie (H/F) planning aménageable
Non communiqué
69270 - COUZON AU MONT D OR
Chef de Partie
Type de contrat :
CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience :
0
Travail à temps plein ou partiel :
Temps plein
Salaire brut proposé :
1,00 €
Pour compléter l'équipe de l'Hôtel de la Gare, notre restaurant situé à Couzon-au- Mont-d'Or à proximité de Lyon, nous recrutons un(e) Chef de partie.
Nous organiserons la semaine de notre nouveau Chef de partie (HF) en tenant compte de l'équilibre vie professionnelle/vie personnelle .
Missions :
- Travail sur les services du midi et/ou soir
- gérer les approvisionnements.
- connaître les règles d'hygiène et de sécurité.
- organiser le poste de travail.
- maîtriser les techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés : préparation, cuisson, remise en température.
- en fin de service, nettoyer la cuisine ou le laboratoire, etc.
- anticiper les préparations du lendemain.
Salaire en fonction de l'expérience ; évolution possible
Prime annuelle sur objectifs.
planning aménageable
Établissement ouvert depuis 2015. Quelques uns des labels reflétant notre cuisine & notre travail : Maître Restaurateur, Gault & Millau, Disciples d'Escoffier, Toque Blanche ou encore Collège Culinaire de France