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"Chef.fe de cuisine (H/F)"

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Rappel de l'annonce

Chef.fe de cuisine (H/F)

Non communiqué

75011 - PARIS 11


Chef de cuisine

Type de contrat :CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience : 0
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 2,00 €
Traiteur haut de gamme, nous recherchons notre chef.fe de cuisine.

MISSION :
Manager l'équipe (une dizaine de personnes) dans une atmosphère professionnelle empreinte de calme et de respect.
Veiller à la montée en compétences de son équipe
Veiller au bon déroulement du service
Contribuer à la fidélisation de nos clients par la qualité et la créativité des menus proposés

ACTIVITES PRINCIPALES :
- Management d'équipe
- Établir les menus
- Accompagner et motiver son équipe dans l'accomplissement de ses tâches et dans sa professionnalisation.
- Veiller au respect des procédures et normes d'hygiène ;
- Contrôler les coûts des matières et la marge ;
- Veiller à limiter les pertes et à réduire le gaspillage alimentaire.

PROFIL :
Une expérience confirmée de Chef.fe de Cuisine en restauration haut de gamme.
Un diplôme en cuisine est exigé.
Passionné(e) et créatif(ve) vous aurez plaisir à proposer et tester de nouvelles recettes pour nos clients
Vos qualités managériales engendrent calme et rigueur au sein de l'équipe.

HORAIRES:
39H hebdomadaire sur 4 ou 5 jours, à discuter
Disponibilité le week-end par roulement

A PROPOS / POUR LES CHR

Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration

PROFESSIONNELS / FOURNISSEURS CHR

Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.