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"Second de cuisine expérimenté (H/F)"

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Rappel de l'annonce

Second de cuisine expérimenté (H/F)

Non communiqué

77140 - NEMOURS

Second de cuisine

Type de contrat :CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience : 0
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 3,00 €
Nous recherchons un(e) second de cuisine H/F expérimenté et passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique !
Rattaché au chef cuisinier, vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires de la restauration commerciale.
Missions principales :
- Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits,
- Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires selon les fiches recettes,
- Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et de la cuisine,
- Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire sous le couvert du chef de cuisine,
- Organiser le tri des déchets,
- Assurer le service et la plonge,
- Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker.

Compétences requises :
Les techniques culinaires de base, de présentation des plats
- Les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Les aliments (caractéristiques, association, préparation)
- Détecter les dysfonctionnements et les signaler
- Prendre des initiatives
- Organiser son travail et son espace de travail
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité

Conditions de travail :
Contrat : 39h/semaine avec 2 jours de repos consécutifs (actuellement les lundis et mardis)
Horaires en coupure.

Profil recherché :
Minimum 3 ans d'expérience dans un poste similaire.
Passion pour la gastronomie et esprit d'équipe., notions en pâtisserie
Parler anglais est un plus

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