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"Chef(fe) de partie pâtissier(e) (H/F)"

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Rappel de l'annonce

Chef(fe) de partie pâtissier(e) (H/F)

Non communiqué

83570 - COTIGNAC

Chef de Partie

Type de contrat :CDD - 6 Mois
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience : 0
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 2,00 €
Assister le pâtissière dans toutes les créations
- Gère et anime l'équipe pâtisserie en l'absence de la Pâtissière
- Garantie la qualité constante des produits fabriqués
- Garantie la propreté et l'état du matériels et des locaux
- Mise en place du service, préparation des plans de travail
- Briefing des commis sur le service à venir
- Gère le nettoyage de sa partie, ustensiles, matériels
- Gestion des pertes
- Mise en place du service suivant

Compétences:
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Contrôle l'application des procédures HACCP
- Maîtrise des cuissons et assaisonnements
- Compétences d'organisation


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