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"Sous-Chef (H/F)"

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Rappel de l'annonce

Sous-Chef (H/F)

Non communiqué

13100 - Aix-en-Provence


Chef de cuisine

Type de contrat :CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience : 0
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 1,00 €
Afin de venir renforcer son équipe, la brigade de cuisine de l'Hôtel ***** Renaissance Aix en Provence, sous la direction de notre chef exécutif, recherche un/une : Sous-Chef!

En collaboration avec le Chef Exécutif et les membres de la brigade en place vous vous occupez principalement de:
Être en charge de la coordination, l'encadrement et la gestion de la brigade opérationnelle de cuisine
Participer à l'optimisation des stocks, des commandes et des dépenses
Participer à la création et au suivi des recettes de base, leurs proportions, la température et le temps de cuisson, et maîtriser parfaitement leur réalisation, et leur présentation
Encadrez commis et/ou apprenti si besoin et êtes un relais du Chef Exécutifs en participant à l'organisation du travail en cuisine.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Rejoindre l'Hôtel Renaissance c'est rejoindre une équipe dynamique mais aussi bénéficier :
-d'un service en continue
-de 2 jours de repos consécutifs
-des avantages du groupe Marriott (tarif préférentiel dans les établissements du groupe)
-des indemnités nourriture
-et bien sûr de la participation à une mutuelle d'entreprise, aux frais de transport, à la location d'une place de parking !

A PROPOS / POUR LES CHR

Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration

PROFESSIONNELS / FOURNISSEURS CHR

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