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Rappel de l'annonce
Chef de cuisine (H/F)
Non communiqué
44500 - LA BAULE ESCOUBLAC
Chef de cuisine
Type de contrat :
CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience :
0
Travail à temps plein ou partiel :
Temps plein
Salaire brut proposé :
6,00 €
L'hôtel / Restaurant le BO & MIA est situé à la Baule.
Poste à pourvoir pour consolider notre équipe.
Etablissement neuf et rénové avec une cuisine ouverte.
Vous avec un commis de cuisine et un plongeur en saison à encadrer
Nous travaillons une cuisine de marché avec des produits frais et de saison, ainsi qu'une carte de Finger Food à partager.
Votre mission : Chouchouter les papilles de nos clients.
- Vous réalisez les plats.
- Aide à la création des cartes en fonction de la saisonnalité
- Vous vérifiez les préparations.
- Vous assurez une jolie finition des plats.
- Vous réalisez des préparations préliminaires.
- Vous êtes le garant de l'hygiène et de la sécurité.
- Vous maitrisez les ratios et êtes capable de gérer vos stocks.
Ça vous parle ? Vous êtes la personne qu'il nous faut si :
- Vous êtes bien entendu un(e) passionné(e) de cuisine.
- Le fait-maison, le frais, et les produits locaux et de saison sont une évidence pour vous !
- Vous êtes un as du taillage de légumes, du levé de filet et vous connaissez vos bases et vos classiques sur le bout des doigts !
- Vous avez l'esprit d'équipe : tous pour un et un pour tous !