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"Chef gérant - Restauration Collective Dijon (H/F)"

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Rappel de l'annonce

Chef gérant - Restauration Collective Dijon (H/F)

Non communiqué

21000 - Dijon


Chef Gérant collectivité

Type de contrat :CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience : 0
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 5,00 €
Elior recrute un chef gérant, en CDI, à Dijon.
Véritable responsable de centre de profit, vous garantissez la qualité de la prestation, la satisfaction et le respect des engagements contractuels.

Missions
Production culinaire
- Élaborer les menus dans le respect du cahier des charges

- Superviser et participer à la production des repas

- Garantir la qualité gustative et la conformité des prestations


Management
- Encadrer, organiser et animer l'équipe de cuisine

- Planifier les horaires et répartir les tâches

- Veiller au respect des procédures et à la cohésion d'équipe


Gestion
- Gérer les approvisionnements et les commandes

- Suivre les coûts matières et optimiser le budget

- Assurer le suivi des indicateurs de performance

- Veiller au respect des normes d'hygiènes et des obligations réglementaires



Horaires : Vous travaillerez du lundi au vendredi
Salaire: 2615€brut/ mois sur 13 mois + RTT + Repas en nature + CSE + Prime variable + PERCO + CET
Poste à pourvoir au plus tôt !

A PROPOS / POUR LES CHR

Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration

PROFESSIONNELS / FOURNISSEURS CHR

Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.