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"Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)"

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Rappel de l'annonce

Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)

Non communiqué

06480 - LA COLLE SUR LOUP

Maître d'hôtel

Type de contrat :CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience : 0
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 2,00 €
Notre hôtel - restaurant étoilé est à la recherche de son(sa) maître(sse) d'hôtel
Au sein de notre établissement, vos missions sont les suivantes :

- Veiller à la satisfaction optimale de la clientèle et de votre équipe tout au long du service
- Assurer l'encaissement et le suivi de la facturation sur le point de vente
- Assurer la promotion des points de vente et des événements restauration
- Contribuer à l'excellence de l'expérience client et de votre équipe
- Assurer l'encadrement de votre équipe (hôtesse, chef de rang, commis), et maintenir un très haut niveau de service
- Maitriser parfaitement la carte et les produits et vous assurer que votre équipe en a une bonne connaissance et fait respecter les standards de qualité

Au quotidien, vos activités principales sont :

- Contrôler l'ensemble des réservations du point de vente individuelles et banquets en amont du service
- Développer une attitude commerciale propre à améliorer les indicateurs de performance
- Participer à la gestion du linge (mise en place, approvisionnement)
- Accueillir, accompagner, conseiller et fidéliser notre clientèle en garantissant un service de qualité
- Encadrer, gérer, manager le personnel de salle
- Veiller au respect des règles liées au bon fonctionnement de la salle (inventaire matériel, normes d'hygiène et de sécurité, entretien, mise en place )
- Vous assurer d'une bonne communication avec la cuisine, la pâtisserie, le chef, la direction marketing et commerciale
- Faire toute suggestion destinée à développer le chiffre d'affaires, la marge ou le nombre de couverts
- Animer les briefings et contrôler les connaissances des équipes

Vous :

- Maîtrisez les arts liés à la gastronomie et à l'art de recevoir
- Etes attentif aux comportements et aux goûts des clients
- Conseillez avec diplomatie
- Dirigez une équipe
- Prenez des décisions rapides
- Connaissez les habitudes de consommation des différents types de clientèle
- Possédez des notions de sommellerie

A PROPOS / POUR LES CHR

Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration

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