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Rappel de l'annonce
Chef de partie (H/F)
Non communiqué
64130 - BARCUS
Chef de Partie
Type de contrat :
CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience :
0
Travail à temps plein ou partiel :
Temps plein
Salaire brut proposé :
5,00 €
**** Prise de poste au 15 janvier 2026 ****
Préparations des plats:
Exécuter les préparations culinaires en suivant les recettes du chef, tout en respectant les normes élevées de qualité et de présentation du restaurant
Gestion de son poste:
Superviser la mise en place et la préparation des ingrédients pour sa partie. S assurer de l'approvisionnement en ingrédients et veiller au bon déroulement du service pour sa section
Respect des normes d'hygiène et de sécurité:
Appliquer rigoureusement les standards HACCP et maintenir une cuisine propre et organisé
Collaboration avec l'équipe:
Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de la brigade, en facilitant la communication et en aidant si besoin sur d'autres sections
Créativité et suggestions:
Proposer des idées pour les plats, travailler sur la présentation des assiettes et participer au développement du menu en collaboration avec le chef
Contrôle des stocks et gestion des commandes:
Vérifier et gérer les stocks de sa partie, surveiller les dates de péremption pour garantir la fraicheur des produits
Enfin avoir un minimum de 5 ans d'expérience en cuisine gastronomique