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"Chef de partie (H/F)"

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Rappel de l'annonce

Chef de partie (H/F)

Non communiqué

26160 - LE POET LAVAL

Chef de Partie

Type de contrat :Saisonnier - 7 Mois
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience : 0
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 1,00 €
Le restaurant du Logis « Les Hospitaliers » Hôtel de charme 3 étoiles au cœur d'un village classé de la Drôme Provençale mené par notre Chef propose de vivre une expérience gastronomique hors du commun.

Pour la saison été 2025, le restaurant est à la recherche d'un(e) chef(fe) de partie :

Vous êtes cuisinier(e) confirmé(e), passionné(e), amoureux (se) de la nature. Vous serez notamment en charge d'un poste pour travailler le produit frais. Vous contrôlerez la bonne utilisation des équipements et des matériels. Vous assurerez la réception de la marchandise, la vérification quantitative et qualitative des produits tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité liées à la profession.

Vos autres taches seront :

- Fabriquer et dresser les plats de sa partie
- Veiller à la présentation, la température, la qualité des plats
- Effectuer l'envoi des plats dans le respect des délais
- Assurer la formation et le perfectionnement des commis et stagiaires
- Veiller à la propreté des locaux et aux règles de sécurité (HACCP)

Votre profil :

Vous avez d'excellentes connaissances en techniques culinaires, vous êtes imaginatif, créatif et vous maîtrisez les normes d'hygiène en vigueur. De formation spécifique CAP/BEP/BAC pro des métiers de la restauration, vous possédez une expérience d'au moins 1 années sur un poste similaire en restauration semi gastronomique ou gastronomique.

Le poste est à pourvoir en CDD saisonnier à partir du 2 avril jusqu'au 30 septembre voir plus.

Vos avantages seront :
- Possibilité d'être logé sur place
- Nourriture
- Mutuelle entreprise
- Heures supplémentaire payée avec pointeuse
- 2 jours de repos hebdomadaires + 1/2 journée en moyenne saison
- Ambiance saine dans une structure familiale à taille humaine

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