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"Responsable Cuisine (H/F)"

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Rappel de l'annonce

Responsable Cuisine (H/F)

Non communiqué

69007 - LYON 07


Responsable de cuisine centrale

Type de contrat :CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience : 0
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 3,00 €
Les horaires sont ceux de la restauration :
Horaires en coupure, être disponible pour travailler sans contrainte (matin, soir, jour férié, weekend etc..)
Les principales missions sont :
- Passer les commandes
- Gérer, former, contrôler l'équipe
- Faire respecter les normes d'hygiène
- S'assurer du bon fonctionnement de son service placé sous sa responsabilité
- Organiser l'accueil des nouveaux collaborateurs
- Respecter les fiches techniques
- Respecter les protocoles mis en place dans l'entreprise (HACCP)
- Organiser et superviser la mise en place des préparations en fonction des prévisions de consommation
- Participer aux réunions de l'équipe de direction
- Désinfecter les fruits et légumes
- Découpe des viandes et légumes

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