Rappel de l'annonce
Chef de cuisine Thaïlandaise (H/F)
Non communiqué
92100 - BOULOGNE BILLANCOURT
Chef de cuisine
| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 36,00 € |
Situé dans le quartier animé d'Auteuil Sud à Boulogne-Billancourt, Bangcook Fast-Good Thaï est un restaurant thaïlandais populaire, réputé pour ses plats savoureux et son ambiance accueillante., offrant une variété de mets traditionnels thaïlandais
,Nous recherchons un/ une Chef/Cheffe de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) en cuisine thaïlandaise pour diriger notre brigade et offrir à nos clients une expérience culinaire authentique, raffinée et savoureuse. Véritable ambassadrice/ambassadeur de la gastronomie thaï, vous êtes garant(e) de la qualité, de la créativité et du respect des traditions culinaires de votre pays.
Missions principales :
- Élaboration de la carte en accord avec la direction (plats traditionnels, créations originales, menus de saison)
- Préparation et réalisation des plats dans le respect des normes d'hygiène et de qualité
- Gestion et formation de l'équipe cuisine (commis, cuisiniers, plongeurs.)
- Sélection et gestion des approvisionnements, avec un soin particulier pour les produits frais et les ingrédients authentiques thaïs
- Contrôle des coûts, des stocks et optimisation de la rentabilité
- Veille à la satisfaction client en collaboration avec le service en salle
Profil recherché :
- Expérience significative en tant que cheffe/chef ou sous-cheffe/sous-chef dans un restaurant thaïlandais ou asiatique haut de gamme
- Parfaite maîtrise des techniques culinaires thaïes (currys, woks, plats sautés, soupes, desserts traditionnels, etc.)
- Sens de l'organisation, leadership, rigueur et créativité
- Connaissance des normes HACCP
- Goût du challenge et esprit d'équipe
- La maîtrise du thaï est un plus
