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"Chef gérant (H/F)"

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Rappel de l'annonce

Chef gérant (H/F)

Non communiqué

67000 - STRASBOURG

Chef Gérant collectivité

Type de contrat :CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience : 0
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 2,00 €
Recrutement Salon en Ligne Industrie Alsace, candidatures ouvertes à partir du 03 novembre !
Au sein d'un établissement senior d'environ 60 couverts/jour, vous assurez la gestion opérationnelle de la cuisine et encadrez une équipe de 4 personnes. Vous veillez à la qualité des repas servis, en privilégiant le fait-maison, l'équilibre nutritionnel et la convivialité dans un environnement à taille humaine.

Dans le cadre de vos missions, vous serez amené(e) à :

-Organiser et coordonner l'activité de la cuisine
-Encadrer et accompagner l'équipe au quotidien
-Participer à la préparation et au dressage des plats
-Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
-Veiller à la qualité gustative et nutritionnelle des menus
-Contribuer à un climat de travail positif et motivant

Le poste s'effectue en journée continue, avec un rythme stable permettant un bon équilibre vie professionnelle / vie personnelle (plage horaire 8h-18h, un week-end sur deux).

Profil recherché :

Issu(e) d'une formation en cuisine ou en hôtellerie-restauration (CAP à BTS), vous justifiez d'une expérience de 2 à 5 ans en restauration collective. Vous êtes autonome, rigoureux(se) et doté(e) de qualités managériales vous permettant de garantir un service de qualité auprès d'un public senior.

A PROPOS / POUR LES CHR

Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration

PROFESSIONNELS / FOURNISSEURS CHR

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