Rappel de l'annonce
Cuisinier / Cuisinière crêperie (H/F)
Non communiqué
60230 - CHAMBLY
Cuisinier - Commis de cuisine
| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 0,00 € |
Dans le cadre du développement de notre restaurant à Chambly, nous recherchons des cuisiniers / cuisinières en CDI
Poste sans coupure, horaires en continu.
Le cuisinier tient un rôle déterminant dans la qualité du service et production.
Vous êtes disponibles pour travailler les soirs et les week-end
Missions principales :
Prépare les ingrédients salées, sucrées et garnitures, plats salés, Salades, glaces, et Milkshakes
Confectionne les pates à crêpes, à Galettes, et à gaufres
Assiste le responsable de cuisine dans les approvisionnements et le contrôle des règles d'hygiène et de sécurité
Assure la production du service soutenue en cadence
Nettoie le matériel de cuisine, stockages, surfaces de préparation
Assure la mise en place des postes Crêpes, galettes, Gaufres, salades bar et plats chauds
Peut assurer par roulement la plonge
Maitrise les procédures, les Fiches techniques de préparation
Intervient sur les postes Gaufres, Frites, Desserts et Salades
Passe les commandes
Démarre la production des Pâtes à Crêpes (Salées et Sucrées), Sarrasin et Gaufre
Contrôle et Renseigne les fiches températures des chambres Froides et Frigos
Contrôle les DLC et noter sur la feuille de pertes les déchets alimentaires
Organise les Réassorts des Stocks Tampons
Qualités :
Savoir lire et écrire, et maitriser parfaitement le Français
Capacité d'adaptation et à travailler en équipe
Maitrise des règles d hygiène et sécurité alimentaire
Assiduité et ponctualité
